Responsable de rayon traiteur f/h

RESPONSABLE DE RAYON TRAITEUR H/F. (stand traiteur coupe + frais emballé ls, laboratoire de fabrication, rôtisserie, stand fromage coupe + frais emballé ls)

Salaire à négocier en fonction du profil

Missions principales :

Périmètre gestion :

-Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)

-Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures

-Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc…)

-Maîtriser l’informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d’achats, de marge et de rentabilité

-Fixer ses prix de vente

-Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)

-Piloter et animer les outils de service

Périmètre commercial :

-Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique

-Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d’implantation)

-Déterminer le plan d’implantation de ses produits et de ses opérations commerciales suivant les saisonnalités

-Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d’hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques, retrait SIRA)

-Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe

-Informer, conseiller et fidéliser la clientèle

-Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)

Périmètre management :

-Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs

-Animer et motiver l’équipe (17 collaborateurs) en fonction des objectifs fixés par la direction

- Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs




PROFIL : Qui possède une expérience en grande distribution, chef de secteur, chef de rayon ou adjoint évolutif. Bac/Bac+2 (commercial / gestion)

SAVOIR ETRE OU QUALITES RECQUISES :

-Posséder le sens de la vente,

-Être disponible et ouvert,

-Savoir communiquer et échanger,

-Animateur, fédérateur, il aime travailler en équipe,

-Savoir déléguer en contrôlant,

-Capacité d’adaptation et force de proposition,

-Capacité d’analyse et prise de décision

-Autonomie,

-Rigueur, organisation personnelle,

-Méthode, vigilance,

-Sens de l’initiative,

-Être capable d’évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d’initiatives.


Centre E. LECLERC LAGORD (SM CHARENTAIS)

Dans une entreprise à l'esprit familial dirigée par Mr et Mme FLOGEAC (Adhérents), vous intègrerez l’équipe d’encadrement en tant que Responsable de rayon traiteur / fromage trad et frais emballé..

Le centre E. Leclerc Lagord (17) emploie environ 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les équipes accueillent chaque année une clientèle fidèle ainsi que des nouveaux clients de plus en plus nombreux appréciant l’espace chaleureux et la qualité des produits et du service.

Nous recherchons un RESPONSABLE DE RAYON TRAITEUR H/F. (stand traiteur coupe + frais emballé ls, laboratoire de fabrication, rôtisserie, stand fromage coupe + frais emballé ls)

Salaire à négocier en fonction du profil