Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une mobilité interne,nous recherchons un(e)Responsable Approvisionnement en restauration collective pourun groupement hospitalier (Saint Malo, Cancale et Dinan) Rattaché(e) à un directeur régional, vous encadrerez une équipe de6 personnes. En véritable "maître d'œuvre " des solutions client, vous serez garant(e) de la maîtrise technique des métiers et savoir-faire Sodexo. Vos missions :- Pilotage des approvisionnements. -Accompagnementclient sur lesprojets de restauration- Veiller à la qualité de nos prestations- Décider des actions prioritaires pour la bonne mise en œuvre des projets- Veiller à l'application de l'ensemble des réglementations (qualité, hygiène, sécurité, environnement)- Assurer un reporting régulier sur tous les aspects de nos activités- Bâtir les plans d'actions en réponse aux éventuelles non-conformités- Evaluer des pistes d'amélioration et des pistes d'optimisation, en concertation avec votre équipe, et les structures supports de Sodexo. - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif- Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
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