* La préparation des pâtes, des levées et du pétrissage des produits en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.
* La surveillance des machines de production et la gestion des réglages pour garantir une production optimale.
* Le respect des plannings de production et des cadences de fabrication.
* La gestion des stocks de matières premières et le contrôle de la qualité des produits finis.
* L'entretien et le nettoyage des équipements de production
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