La cuisine centrale basée à Entzheim recherche, pour compléter son équipe un responsable magasinier H/F en CDI 35h du lundi au vendredi début de poste 6h.
Le (la) responsable magasin est l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et livreurs de marchandises et de la Direction.
Il a pour mission la bonne tenue de son service, qui implique :
- l'organisation du travail en fonction des impératifs de production
- le traitement des bons de livraison par voie informatique
- le respect des règles d'hygiène et de traçabilité
- le respect et propreté du matériel (cagettes, roulettes)
- l'encadrement de son équipe
- Il (elle) supervise les locaux et le personnel en charge du lave cagettes
Activités principales :
- Réceptionne et contrôle les matières premières suivant les bons de commandes, procédure et consignes données. S'il (elle) est amené(e) à refuser une marchandise, il (elle) en informe sans délai le chef de production.
- Effectue les opérations de contrôle réglementaire du plan de maîtrise sanitaire (relevé des températures, numéro de lot, DLC/DDM,.)
- Range les marchandises et denrées suivant la priorité suivante : produit frais, légumes 4ème gamme, produits surgelés, produits alimentaires sec, produits d'entretien et consommables à jeter,
- Prépare les états de sortie et la sortie des marchandises par atelier,
- Effectue les opérations d'inventaire,
- Contrôle les durées de vie de ses stocks et anticipe la fin de vie des marchandises avec le chef de production et le chef de cuisine,
- Assure le rangement et le suivi de l'hygiène, du matériel et des locaux dont il (elle) a la charge suivant les plannings, procédures et consignes données,
- Enregistre la traçabilité et les opérations de contrôle de maîtrise sanitaire de la cuisine centrale,
- Procède à des réajustements ponctuels de commande de marchandise,
- Assure l'approvisionnement de la salle de pause en produit laitiers, fruits, boissons, .
- Assure le bon état du matériel mis à sa disposition
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler l'état des stocks,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser des opérations, des actions
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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