L'agence Réseau Alliance recherche un chef gérant pour l'un de ses clients situé aux alentours de RENNES
Vous aurez pour mission :
1. Créer des menus en fonction des contraintes alimentaires et financières.
2. Assurer la commande et suivre la facturation des matières premières en respectant le budget prévu.
3. Surveiller le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments.
4. Coordonner le travail des équipes pour atteindre les objectifs.
5. Veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Horaire du lundi au vendredi de 07h à 14h30.
Poste à pourvoir a compter du 01/07/2024
salaire selon profil
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6. Avoir un diplôme dans le secteur de la restauration/cuisine collectivité
7. Connaître les rouages de la cuisine.
8. Avoir de bonnes compétences managériales pour coordonner le travail des équipes.
9. Être capable de tenir un budget, et approvisionner la cuisine de tout ce dont elle a besoin.
10. Connaître les règles d'hygiène et de sécurité.
11. Faire preuve d'organisation et de rigueur.
12. Être dynamique et polyvalent.
13. Avoir le sens de l'initiative.
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