Tourier cdd h/f

Description

DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses clients à travers son réseau de points de vente (salons de thé, restaurants et boutiques) et un service sur-mesure d'organisation d'événements réceptifs qu'ils soient d'ordre privé ou corporate, et quel que soit le format (cocktails, repas, plateaux repas, séminaires, grands événements). Notre mission est ainsi d'émouvoir nos clients, leur apporter du sourire, en leur créant des moments d'exception où leurs identités et leurs valeurs seront mises en scène au travers d'événements exclusifs. Si vous êtes passionné(e) par votre métier, et en quête d'une nouvelle aventure, vous êtes la personne qu'il nous faut !

Mission

Dans le but de renforcer nos équipes afin de préparer les fêtes de fin d'année, nous sommes à la recherche d'un tourier en CDD, pour notre site de Production situé à Sèvres (92) à partir de mi octobre jusqu'à mi janvier 2025.
- Vous serez amené à réaliser des feuilletages, tout type de pâte à tarte ainsi que des petits fours salés, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil
- CAP ou BEP en pâtisserie ou équivalent
- Expérience professionnelle de 3 à 5 ans en tant que tourier dans le secteur du haut de gamme si possible
- Sens du détail et de la précision
- Capacité à travailler en équipe
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire