Équipier(e) de production boulangère (h/f)

Entreprise

# Qu4tre Qu4rts - L'artisanat gourmand qui grandit !

Fondée en 2018 par deux amis passionnés, Qu4tre Qu4rts est devenue en quelques années une référence de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Gironde. Notre succès ? L'alliance parfaite entre tradition artisanale et innovation gourmande.

## Notre marque de fabrique

* Fabrication 100% maison

* Matières premières locales et soigneusement sélectionnées

* Gamme complète : pains bio, viennoiseries, pâtisseries et snacking

* Récompense : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde

## Notre développement

* 3 boutiques en Gironde :

* Ambarès-et-Lagrave (boutique historique)

* Bordeaux Bastide

* Bordeaux Tourny

* De 4 à 40 collaborateurs en 5 ans

* Objectif : 50 talents passionnés prochainement

## Nos spécialités

* Pains spéciaux bio, dont notre fameux "pain des Gaults

* Viennoiseries pur beurre (chocolatines, croissants, brioches feuilletées)

* Pâtisseries traditionnelles revisitées

* Notre signature : le quatre-quarts en variations

## Ce qui nous anime au quotidien

* La passion du métier

* L'excellence artisanale

* L'esprit d'innovation

* La proximité client

## Pourquoi nous rejoindre ?

En rejoignant Qu4tre Qu4rts, vous intégrez :

* Une entreprise en plein essor

* Une équipe jeune et passionnée

* Un environnement qui valorise le savoir-faire

* Une aventure humaine où chaque talent compte

Lauréat de l'émission "La meilleure boulangerie de France

Poste

Nous recherchons un(e) Équipier(e) de Production Boulangère pour rejoindre notre équipe passionnée. Vous jouerez un rôle clé dans la production quotidienne de nos pains et viennoiseries, en respectant les normes les plus strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales :

* Préparation des pâtes et levains selon les recettes maison.

* Pesée et mélange des ingrédients à l'aide de matériel professionnel.

* Façonnage, boulage, fermentation et cuisson des produits boulangers.

* Nettoyage et entretien des équipements et espaces de travail.

* Gestion des stocks : réception, stockage et signalement des besoins de réapprovisionnement.

Compétences et qualités requises :

* Maîtrise des techniques de base en boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson).

* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

* Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et adaptabilité.

* Bonne condition physique pour travailler debout, porter des charges lourdes (jusqu'à 40 kg) et effectuer des gestes répétitifs.

Conditions :

* Horaires : Amplitude de travail de 6h à 13h, du mardi au samedi.

* Environnement : Travail debout prolongé, dans un environnement chaud, avec port obligatoire d'une tenue professionnelle.

* Particularités : travail les samedis et jours fériés.

Évolution possible :

Des formations régulières peuvent être proposées pour suivre les évolutions des techniques de production, ainsi que pour développer vos compétences dans l'utilisation d'outils numériques liés à la gestion des stocks et de la production.

Profil

Rejoignez Qu4tre-Qu4rts !

Chez Qu4tre-Qu4rts, nous cultivons une ambiance conviviale et un savoir-faire artisanal. Si vous êtes motivé(e) par la passion du pain bien fait et souhaitez évoluer dans une boulangerie dynamique au cœur de Bordeaux, envoyez-nous votre candidature !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Manœuvre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie