Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Courbevoie (92).
Horaires : 7h-14h40 du Lundi au Vendredi
Responsabilités :
1. Préparation de repas pour des enfants de 6 mois à 3 ans, 45 à 60 berceaux.
2. Animation atelier pâtisserie 1 fois / mois.
3. Assurer la production culinaire d'un restaurant, garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
4. Établir le planning et organiser la production culinaire, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
5. Assurer la gestion des stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
6. Être garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
7. Réaliser ou superviser l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant.
8. Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
9. Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et satisfaire pleinement vos convives.
Conditions :
1. Convention collective de la restauration collective.
2. 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
3. Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut.
4. Avantage en nature sur les repas.
5. Mutuelle et prévoyance avantageuses.
6. Accès prestations comité d'entreprise.
7. Possibilité de place(s) en crèche.
8. Possibilité d'évolution.
9. Parcours personnalisé d'intégration et de formation.
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
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