Chef de cuisine événementiel h/f

Description du Poste :
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) et organisé ( e) pour diriger notre service de traiteur événementiel dans le cadre de nos événements pour notre clientèle professionnel et particulier ainsi que de nos restaurants éphémères sur salon et foire.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable d'Entrepôt et la Directrice Commerciale, garantissant une coordination efficace entre la logistique, la production traiteur et les attentes des clients.
Missions Principales :
- Concevoir et élaborer des mets innovants, et traditionnels salés et sucrés en fonction des événements et des attentes des clients.
- Vous serez au cœur de l'action seconder par votre second et d'autres membres si cela sera nécessaire pour assurer une production de qualité et le respect des normes d'hygiène.
-Vous aurez en charge de former votre personnel et de son recrutement.
- Collaborer avec le Responsable d'Entrepôt pour planifier la préparation des plats et le chargement du matériel nécessaire à chaque événement.
- Utiliser notre logiciel de gestion pour suivre les stocks, gérer les achats et son coût matière et éditer les états de préparation.
- Participer à la création et à la saisie de nouveaux articles dans le système
-Préparation de votre matériel lié aux événements.
-Entretien nettoyage et la cuisine et des équipements.
Interactions avec le Responsable d'Entrepôt :
- Vous serez en contact régulier avec le Responsable d'Entrepôt pour synchroniser les plannings d'installation et de démontage, assurant ainsi que tous les besoins logistiques sont couverts.
- Une collaboration étroite est essentielle pour garantir que le matériel nécessaire à la cuisine est préparé et chargé selon les exigences des événements.
- Vous travaillerez ensemble pour optimiser la gestion des stocks, en veillant à ce que les ingrédients et les fournitures soient disponibles en temps voulu.
Interactions avec la Directrice Commerciale :
- Vous collaborez avec la Directrice Commerciale pour définir les offres traiteur à proposer aux clients
- Une communication régulière est nécessaire pour ajuster les offres en fonction des retours clients et des tendances du marché, garantissant ainsi la satisfaction des clients et le succès des événements.
Profil Recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans le secteur événementiel ou traiteur.
- Créativité et passion pour la gastronomie, avec une capacité à innover en fonction des tendances et des demandes clients.
- Compétences en management et capacité à motiver une équipe.
- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion de stock et achats
- Sens de l'organisation, rigueur, et excellente gestion du stress lors des événements.
Conditions :
- Poste à temps plein, avec des horaires flexibles en fonction des événements.
- Déplacements possibles lors des événements.
Pourquoi nous rejoindre?
Rejoindre notre équipe, c'est l'occasion de donner vie à des événements mémorables grâce à votre expertise culinaire. Si vous aimez relever des défis, travailler en équipe et avez une passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous !
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 33¿000,00€à37¿000,00€par an
Lieu du poste : Déplacements fréquents