La Boulangerie Ornetti recherche un(e) Boulanger (H/F)
Préparation et pétrissage des pâtes : Préparation des différents types de pâtes (à pain, à viennoiseries, à pâtisseries) selon les recettes et les procédés de fabrication.
Cuisson des produits : Maîtrise des différentes techniques de cuisson (four, friture, etc.) et des températures de cuisson adaptées à chaque type de produit.
Suivi de la fermentation : Surveillance et contrôle des temps de repos et de fermentation des pâtes.
Façonnage des produits : Façonnage manuel ou mécanique des produits (pain, baguettes, croissants, pâtisseries, etc.) avant la cuisson.
Gestion des stocks : Gestion des approvisionnements en matières premières et contrôle de la qualité des ingrédients.
Nettoyage et entretien : Nettoyage des outils et des équipements de travail, respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Horaires : 1 jours de repos dans la semaine - Horaires à définir avec l'employeur
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