Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society :
* Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
* Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station
* Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society
Assister les autres membres de la brigade dans la préparation :
* Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissier
* Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques
* Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)
* Assurer toutes les préparations pour le service
* Participer à la construction des inventaires
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.