Manpower Maubeuge recherche un Chef d'Atelier Boulangerie-Pâtisserie passionné et créatif (H/F) pour rejoindre une grande boulangerie traditionnelle à Maubeuge. Vous serez au c½ur de l'innovation culinaire, en dirigeant une équipe dynamique de 10 à 12 personnes et en apportant votre touche personnelle pour sublimer notre savoir-faire artisanal.
- Leadership inspirant : Gérer et encadrer une équipe de 10 à 12 personnes avec bienveillance et dynamisme.
- Organisation et coordination : Planifier et superviser les activités de production pour garantir une efficacité optimale.
- Qualité et innovation : Maintenir une qualité irréprochable des produits tout en proposant de nouvelles recettes et techniques.
- Formation et développement : Accompagner et former les membres de l'équipe pour favoriser leur épanouissement professionnel.
- Hygiène et sécurité : Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gestion des approvisionnements : Superviser les stocks et les commandes pour une production fluide.
- Expertise en farines, levures et additifs.
- Maîtrise de la confection de pâtisseries et viennoiseries.
- Compétence en cuisson de viennoiseries.
- Précision dans le dosage des ingrédients culinaires.
- Talent pour le montage et la décoration des produits pâtissiers.
- Capacité à entretenir et nettoyer un espace de travail.
- Savoir-faire en fabrication de produits de boulangerie.
- Aptitude à préparer des pâtes de pâtisserie.
Vos qualités professionnelles :
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- Rigueur et précision.
- Autonomie et sens de l'initiative.
- Créativité et force de proposition.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible
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