Directeur / directrice de la restauration (h/f)

Vous gérez et managez un fast food Burger King à Remiremont.
Votre mission est de piloter financièrement le site. Vous gérez les ratios et développez le chiffre d'affaires

Vos missions sont les suivantes :
- Animer et gérer le restaurant dans le respect de la stratégie et des politiques de l'entreprise, dans le cadre du budget défini par la hiérarchie.
- Suivre, maitriser et atteindre les ratios
- Former, animer, gérer le personne du restaurant (3 managers - 1 leader - 25 équipiers)
- Veiller au respect de la réglementation relative à l'hygiène, la sécurité et les conditions de travail.
- Participe à la gestion administrative du personnel et recrute ses équipes (établissement des contrats et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés et absences.
- Opérationnel/le sur le terrain : Être présent/e dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.

***A long terme le travail s'effectuera sur une semaine de 4 jours.***
*** Pas de fermeture de restaurant à prévoir ***

**** Une expérience est impérative en tant que directeur en restauration h/f ou responsable de rayon en grande distribution***

Experience: 2 An(s) - chef de rayon ou directeur resto

Compétences: Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Élaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.