Responsable de service hygiène et propreté de locaux (h/f)

LA MAIRIE DE BORDERES SUR L'ECHEZ
RECRUTE

UN-UNE RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION SCOLAIRE/PROPRETE DES BATIMENTS COMMUNAUX
FILIERE TECHNIQUE
CATEGORIE B OU C
TEMPS COMPET 35H

MISSIONS

Sous l'autorité de la Directrice Générale des Services vous serez chargé(e) de l'encadrement, de la coordination et de l'animation de l'équipe composée de 9 agents et vous devrez :

- Manager et coordonner l'équipe restauration/entretien des locaux
- Faire respecter les normes sanitaires d'hygiène et de restauration collective et la démarche qualité (méthode HACCP) et assurer les contrôles réguliers
- Mettre en place des menus équilibrés mensuellement à 4 variantes et animer les commissions menus avec le prestataire culinaire
- Gérer les inscriptions et commandes des repas
- Piloter la réception et la distribution des repas en liaison froide y compris pour le portage à domicile
- Organiser la préparation et la distribution des petits déjeuners à l'école
- Savoir organiser des réceptions à l'occasion de fêtes ou cérémonies
- Assurer le suivi de l'entretien et du nettoyage des bâtiments communaux
- Planifier les taches d'entretien et nettoyage, gérer le planning des agents d'entretien
- Evaluer les besoins en termes de matériel et de produits d'entretien ; gérer les stocks et commandes en conséquent.
- Echanger régulièrement avec l'équipe et les animateurs du centre de loisirs prestataire
- Organiser et mener les entretiens professionnels
- Participer à l'élaboration et au suivi des marchés publics en lien avec la restauration ou les produits d'entretien.
- Garantir la continuité de service en cas d'absence des agents ou de situations exceptionnelles (intempéries, grèves, etc.).

PROFIL

- Doté(e) d'une expérience significative indispensable à un poste similaire
- Management de proximité
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Maîtrise de l'outil informatique

QUALITES REQUISES

Disponibilité, rigueur, autonomie, polyvalence, sens de l'organisation, discrétion, capacités d'initiatives, sens de l'écoute
Aptitude aux relations humaines, à la discussion et à l'animation des réunions
Capacité d'adaptation, d'anticipation et de répartition du personnel en fonction du contexte
Force de proposition

CONDITIONS DE RECRUTEMENT :

Poste à pourvoir au 25/08/2025
- Temps complet,
- Permis B indispensable
- Les candidatures (lettre manuscrite + cv) sont à adresser au plus tard le 31 mars 2025

Monsieur Le Maire
RECRUTEMENT RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION SCOLAIRE/PROPRETE DES BATIMENTS
Place Jean Jaurès
65320 BORDERES SUR L'ECHEZ
ou par mail recrutement@borderes-echez.fr

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Respect des normes d'hygiène et de sécurité,Conseiller, accompagner une personne,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Développer des stratégies pour améliorer l'efficacité du nettoyage,Analyser des situations de risque et proposer des solutions,Animer, coordonner une équipe,Appliquer le référentiel qualité de l'entreprise,Appliquer les règles et protocoles visant à limiter les effets de l'activité sur l'environnement,Assurer les affichages réglementaires,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la conformité des données,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Contrôler le fonctionnement d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Déchiffrer les panneaux et la signalétique de sécurité et déduire les utilisations/pratiques adaptées,Définir des besoins en approvisionnement,Définir des critères de contrôle d'entretien des locaux,Définir le mode de nettoyage en fonction des salissures et des supports,Élaborer, adapter une proposition commerciale,Élaborer des outils de contrôle qualité, de traçabilité,Élaborer des processus et des modes opératoires techniques,Élaborer, suivre et piloter un budget,Élaborer un plan et un référentiel qualité,Établir des éléments d'une commande,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Interpréter les pictogrammes de sécurité sur les produits et les matériels et déduire les précautions d'usage associées,Organiser et contrôler un approvisionnement,Organiser le travail d'une équipe,Piloter une activité,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,Protéger les lieux et les biens des dommages pouvant être causés par les travaux de nettoyage,Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques,Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité,Relayer de l'information,Renseigner des supports de suivi d'activité,Répartir les postes de travail,Suivre un contrat, vérifier le respect des clauses contractuelles,Transmettre une technique, un savoir-faire,Utiliser les outils numériques

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.