Boulanger (h/f)

Vous confectionnerez l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à cette action.
Professionnel(le) de terrain averti(e), vous :
- maîtrisez les techniques liées à son métier,
- Exécuterez les fiches techniques de l'enseigne.
- Serez garant au quotidien de la qualité offerte aux clients, cous en ferez une priorité.
- Respecterez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.

Mission Boulanger (H/F)
o réalise la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne
o règle les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
o procède au pétrissage de la pâte
o laisse fermenter la pâte le temps nécessaire
o façonne les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
o cuit le pain
o fabrique des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...
o présente les produits réalisés en vitrine
o réalise la production en fonction de la demande