Spécialiste de l'intérim et du recrutement depuis 1991, le Groupe CAP INTER est un réseau d'agences d'emploi reconnu. Entreprise familiale et indépendante, elle propose un accompagnement adapté aux attentes de ses clients et de ses candidats. Nos valeurs s'appuient sur des principes simples de qualité, de proximité et d'écoute.
Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) pour notre client qui est spécialisé dans la restauration collective depuis plus de 50 ans. Cette entreprise passionnée par son métier, vous attend pour rejoindre son équipe !
Le poste est à pourvoir en intérim dans le cadre d'un remplacement.
Rattaché au Responsable vous réalisez les missions suivantes :
Vous serez en charge de réaliser les missions :
Gestion économique du site
Contrôle et réalisation de la production
Management et animation d'équipe
Relationnel clients & convives
Savoir évaluer la qualité des produits
Connaître les qualités nutritionnelles des produits
Maîtriser les procédures et normes HACCP
Maîtriser les recettes, cuissons et assaisonnements,
Connaître les procédés de production
Savoir mettre en valeur la production
Maîtriser le coût-portion
Savoir utiliser l'outil informatique et les logiciels de gestion
Connaître les process RH internes
Les horaires : Du Lundi au Vendredi 7h-14h30
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