Rattaché au Directeur Adjoint du restaurant, votre mission principale sera d'encadrer, d'accompagner et de former au mieux vos collaborateurs, tout en les challengeant avec bienveillance :
* Garantir un service chaleureux et convivial, visant une satisfaction totale des clients (objectif de 100% de satisfaction),
* Assurer conjointement avec vos équipes les différentes missions opérationnelles de votre établissement (prise de commande, préparation au grill et à la friteuse, nettoyage des espaces, encaissement, etc.),
* Veiller au respect des standards de la marque et des normes internes en matière de qualité des produits servis,
* Encadrer, accompagner et évaluer les membres de l'équipe dans leurs missions quotidiennes,
* Prendre en charge la gestion des opérations en l'absence du responsable (ouverture/fermeture du restaurant, préparation des commandes, gestion des pauses des employés, rédaction des rapports d'activité),
* Assurer des responsabilités transverses en autonomie dans un ou 2 des Pôles suivants : Ressources Humaines/Main d'Oeuvre ou Cash/Marge Brute,
* Superviser l'utilisation correcte des équipements et des installations, en respectant les normes de sécurité et d'utilisation.
Cette liste de missions est non-limitative.
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