Sous le contrôle et la supervision du chef de secteur, vous intervenez sur les missions suivantes :
* Accompagner les chefs de secteur sur la gestion opérationnelle de son périmètre (gestion et planning des équipes, suivi des indicateurs, création d’outil de gestion (cout couverts, achats, masse salariale)
* Réalisation d’audits internes
* Formation des chefs gérants sur les procédures et outils en place
* Participer à la gestion des ressources humaines (recrutement, formation, contrat, intérim…)
* Contrôler les prestations (menus, prestation, facturation…)
* Suivi des stocks (commandes, réceptions, sorties, inventaires…)
* Démarcher des fournisseurs locaux
* Participer à des projets multisites (ouverture/fermeture de sites, suivi des actualités commerciales)
* Mise en place de nouvelles procédures sur les achats/QHSE
De formation supérieure de niveau Licence /Master spécialisé en hôtellerie restauration, en management, en formation d’agroalimentaire, vous souhaitez vous spécialiser ou découvrir l’environnement de la restauration collective.
A l'aise avec l'environnement des métiers de services dans les domaines de l’hôtellerie restauration, vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'analyse et de synthèse.
Votre curiosité, votre capacité à communiquer, votre sens du service client et votre créativité vous permettront de réussir dans votre rôle d’adjoint chef de secteur.
A propos de Newrest
L’humilité, la simplicité, l’efficacité et le sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest.
Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, Newrest est le seul opérateur à opérer dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 45000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros au cours du dernier exercice 2023/2024.
Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière uniques.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.