Responsable rayon fruits et legumes - h/f

Description

A propos du poste :

A la tête du rayonFruits et Légumes, vous êtes chargé(e) de décliner la stratégie commerciale du magasin sur votre périmètre. Véritable relais de communication entre la Direction et votre rayon, vous encadrez et animezune équipe d'une dizaine de personnes composée d'employés et d'un employé principal.

Vos missions clés :

Gestion commerciale

Suivre les résultats de sonrayonet rechercher les axes d'améliorationen terme de :

* gestion (CA, marges, frais de personnel, stocks, frais de personnel, écarts par rapport aux objectifs, inventaire, accompagner les cuisiniers...),

* approvisionnement (négociations fournisseurs, commandes, achats, gammes de produits, contrôle qualité des produits, livraison...),

* vente (analyses de part de marché,études marketing, promotions, prix, implantation des rayons,...)

* relation client (accueil, gestion des réclamations, animation du rayon...)

Management :

* Elaborer les plannings d'heures et de congés pour son rayon

* Organiser le travail de son équipe de manière à optimiser la productivité enrépartissant les tâches selon les priorités du rayon et les ressources disponibles

* Effectuer le recrutement et assurer la bonne intégrationdes nouveaux collaborateurs

* Animer des briefs d'équipe et communiquer les informations régulièrement

* Créer les conditions favorable à une ambiance de travail conviviale et à un bon climat social

* Appliquer et faire adhérer son équipe à la stratégie, aux politiques et aux engagements de la direction

* Vérifier la bonne exécution des tâches de chacunet effectuer les mises au point nécessaires

Qualité & Hygiène :

* Contrôler le respect du plan de maitrise sanitaire de l'enseigne (HACCP, étiquetage,traçabilité de produits, règles et normes de sécurité sanitaire)

* Participer et animer la démarche de certification qualité de service du magasin selon les préconisations émises par l'enseigne