Les Lodges Sainte victoire, hôtel & spa 5 étoiles au Tholonet, en campagne, à 5 minutes du centre ville d'Aix-en-Provence, recherche son/sa Gouvernant/e en chef pour ses 35 chambres et 2 villas privatives.
Sous l'autorité de la direction générale et de la responsable des étages, le gouvernant en chef a pour missions de :
- Prendre en charge la gestion du service d'étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l'activité du personnel d'étages
- Gérer les matériels, stocks et fournitures et garantir la maintenance des installations
- Animer et encadrer les équipes
- Contribuer à la qualité générale de l'accueil de la clientèle et de son séjour
- Contribuer à garantir et maintenir la propreté des chambres et leur qualité en signalant tout besoin ou dysfonctionnant
Activités principales
Le métier de gouvernant(e) d'hôtel s'organise autour de quatre grandes fonctions.
Contrôle
- Réalisation des contrôles liés à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité
des biens et des personnes, y compris pour elle-même
- Contrôle de la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures,...
- Contrôle quantitatif et qualitatif du linge
- Contrôle de la conformité et de la tenue du comportement et du personnel
Gestion
- Détermination des besoins en matériels et fournitures nécessaires à l'activité
- Établissement de comparatifs prévisions-consommations
- Réapprovisionnement et passation de commandes
- Gestion des stocks
- Répartition des matériels en fonction de l'activité
Communication
- Suivi du client à l'étage durant tout son séjour
- Organisation des relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
- Suivi des relations de son service avec la hiérarchie
Management
- Aide au recrutement, accueil et intégration du personnel
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Établissement d'un planning du personnel
- Coordination du travail de l'équipe
- Rédaction des documents fonctionnels
- Information, formation et évaluation du personnel
- Traitement des problèmes et des conflits
Experience: 12 Mois
Compétences: Planning du personnel,Procédures de nettoyage et de désinfection,Approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge,Contrôler l'état de propreté d'un lieu,Contrôler l'état des stocks,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Organiser le traitement des commandes,Organiser le travail d'une équipe
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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