Directeur commercial traiteur - évènementiel h/f

Bienvenue chez Réseau Talents !

C'est un cabinet de recrutement nouvelle génération qui s'appuie sur un réseau national de recruteurs indépendants. Nous souhaitons être les pionniers d'un nouveau recrutement avec une approche responsable et respectueuse des candidats.

L'entreprise qui recrute

Fondée en 2019, cette entreprise est née de la passion commune de ses 2 créateurs pour une cuisine engagée, locale et savoureuse. Avec une équipe de 25 collaborateurs, elle valorise chaque jour l'artisanat français tout en régalant un large public en privilégiant les produits de saisons, frais et locaux.

L'établissement se distingue par son approche sur-mesure et son exigence de qualité. Elle s'investit dans :
- L'organisation d'événements professionnels et privés,
- La gestion d'un point de vente,
- La fabrication en marque blanche pour des restaurateurs professionnels.

Au coeur de cette aventure, une équipe s'engage à sublimer les produits frais et de saison, en offrant un service personnalisé où chaque détail compte. Contexte du poste

Ce poste est une création pour accompagner leur ambition de développer le chiffre d'affaires sur la partie traiteur et évènement.

Vous serez au coeur de la stratégie, avec la responsabilité d'encadrer un commercial, une assistante ADV et trois alternants en fin de cursus. Une belle opportunité de structurer et de dynamiser leur croissance, tout en laissant votre empreinte dans une équipe en plein essor.

Ils vous attendent dans leur bureau à Neuilly (92).

Ce qu'ils attendent de vous

Votre mission est de conjuguer excellence opérationnelle, développement commercial et satisfaction client pour faire rayonner l'offre traiteur de l'entreprise sur le marché des événements professionnels et privés.

1- Expérience client
- Garantir un service client d'excellence en traitant les appels et emails entrants avec réactivité et professionnalisme
- Prendre en charge les briefings clients pour concevoir des propositions personnalisées et alignées avec leurs besoins
- Veiller à la satisfaction client grâce à un suivi après chaque prestation
- Être l'interface principale entre les clients et les équipes internes, du premier contact jusqu'au jour de l'événement

2- Développement commercial
- Développer un portefeuille de clients BtoB et BtoC grâce à une prospection active (visites terrain, réseaux sociaux, salons, etc.).
- Identifier de nouvelles opportunités de marché via une veille concurrentielle et des partenariats stratégiques avec des agences, lieux de réception, etc.
- Fidéliser les clients existants par des actions ciblées et un engagement durable

3- Vente et négociation
- Commercialiser des offres traiteur sur mesure pour des événements professionnels et privés
- Conduire des négociations commerciales efficaces pour assurer la conclusion de contrats à forte valeur ajoutée
- Concevoir et présenter des devis et des propositions adaptées aux besoins des clients, tout en respectant les contraintes opérationnelles et budgétaires

4- Organisation
- Superviser l'ensemble du processus événementiel : gestion des commandes, logistique, coordination des équipes en étant présent lors des prestations
- Garantir la faisabilité des prestations en coordonnant les besoins clients avec les contraintes de production
- Gérer la logistique des événements (dégustations, repérages sur site, livraison, matériel)

5- Collaboration
- Encadrer et motiver une équipe commerciale de 3 personnes, tout en favorisant un environnement collaboratif et orienté performance
- Assurer une communication fluide avec la cuisine et la direction pour garantir la qualité des prestations
- Participer à la supervision des opérations sur le terrain et collaborer étroitement avec les maîtres d'hôtel et les responsables d'équipe

6- Suivi Administratif
- Contrôler les supports logistiques et administratifs (plannings, feuilles de route, bons de commande)
- Gérer le suivi des factures et assurer une coordination efficace entre les ventes et la production