Gerant

Et si votre talent prenait forme chez Newrest Maroc !?

Labor

Chef de secteur, de la bonne application du contratet de la réalisation des objectifs budgétaires, vous êtes aussi l’interlocuteurquotidien du client et des convives.

Vous assurez aussi le garant de :

· La formation de l’équipe du site de restauration.

· La gestion administrative (matières et personnel), du respect des règlesd’hygiène et de l’application des procédures relatives au système de managementde la sécurité des aliments, ainsi que celles relatives à la sécurité autravail.

· La gestion du personnel ;

· Le respect et l’application du contrat avec le client ;

· La gestion de la cuisine : Food coast ;

· La gestion des équipements de la cuisine et des zones de production ;

· L’application des procédures relatives au système de management de lasécurité des aliments

· L’application des procédures et des standards communiqués par ladirection ;

· La vérification des prélèvements des échantillons témoins.

· L’application des procédures inscrites dans de cadre de la PolitiqueEnvironnement, sécurité et santé au travail, et ce à travers la vérification dela bonne utilisation des EPIs, la communication sur les incidents, et lasensibilisation des ses équipes aux risques professionnels.

· La gestion des risques liés à l’activité

Perfil

· Diplôme DTH ou lauréat d’une école supérieure de gestion hôtelière avec unepremière expérience probante dans un poste similaire

· Une maîtrise parfaite de l’outil informatique.

· Possibilité de CDI à la clé