Directeur h/f

**Offre d'emploi : Directeur de restaurant - Cantarossa (Montauban)**
**À propos de nous :**
Cantarossa, restaurant situé dans un lieu historique des années 30 à Montauban, offre une cuisine raffinée, créative et généreuse dans un cadre authentique et convivial. Nous recherchons un Directeur de restaurant passionné et expérimenté pour piloter notre établissement et assurer son bon développement.
**Le poste : Directeur de restaurant**
En tant que Directeur, vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, garantissant un service de qualité, une gestion efficace et une expérience client exceptionnelle.
**Vos missions :**
- Assurer la gestion opérationnelle du restaurant et garantir son bon fonctionnement.
- Manager, encadrer et motiver les équipes (cuisine et salle).
- Veiller à l'excellence du service client et à la satisfaction des convives.
- Superviser la gestion financière et administrative (suivi des coûts, gestion des stocks, rentabilité).
- Développer et mettre en place des stratégies commerciales pour accroître la notoriété et la fréquentation du restaurant.
- Recruter, former et accompagner les équipes dans leur montée en compétences.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Être force de proposition pour l'amélioration continue de l'établissement.
**Profil recherché :**
- Expérience réussie sur un poste similaire dans la restauration.
- Excellentes compétences en gestion et leadership.
- Sens du service, de l'accueil et de la relation client.
- Capacité à prendre des décisions stratégiques et opérationnelles.
- Bonne connaissance des aspects financiers et administratifs d'un restaurant.
- Passion pour la gastronomie et envie de faire rayonner Cantarossa.
**Ce que nous offrons :**
- Un cadre de travail exceptionnel dans un lieu chargé d'histoire.
- Une équipe motivée et passionnée.
- De réelles perspectives d'évolution au sein de l'établissement.
- Un poste en CDI avec une rémunération attractive selon profil et expérience.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 000,00€à3 298,00€par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 07/02/2025

Experience: Expérience exigée