E.leclerc - responsable adjoint boulangerie/patisserie - h/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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EXPÉRIENCE:3 ans

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Notre centre E.LECLERC recherche actuellement un Adjoint Boulanger / Pâtissier avec spécialisation en Pâtisserie.

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Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place.

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Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon.

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Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction.

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Manager une équipe

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Gestion des pétrins

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Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données

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Vérification de la conformité des matières premières

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Respect des étapes de process et méthodes de fabrication

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Réalisation des pesées des matières premières de façon précise

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Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges

PROFIL RECHERCHÉ

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Méthodique, rigoureux

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Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation

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Dynamique et enthousiaste

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Adaptabilité

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Créatif

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Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier ou d'une expérience professionnelle équivalente

RÉMUNÉRATION :

Rémunération sur 13 mois, Intéressement, Participation, Avantage carte Leclerc, C.S.E...

Type d'emploi : Temps plein, CDI