Charal Egletons, en Corrèze, est l'un des plus importants sites de transformation de viande du Limousin. Filiale du Groupe Bigard, spécialisée dans la transformation de viande de boeuf, depuis l'abattage jusqu'à la fabrication de produits élaborés (steaks hachés). Il compte aujourd'hui 250 collaborateurs. Rattaché(e) au Responsable Qualité Environnement et intégré(e) à un service de 3 personnes, vous contribuerez à l'application de la politique Qualité du Groupe sur plusieurs secteurs de production dans un site certifié ISO 9001 et IFS depuis plusieurs années.
Vous effectuerez les missions suivantes :
- Réaliser et animer la formation sécurité des aliments des équipes et des nouveaux collaborateurs
- Réaliser des contrôles qualité sur le terrain et audits des bonnes pratiques
- Analyser les résultats des autocontrôles et surveiller les indicateurs qualité
- Piloter et adapter aux évolutions du process les études HACCP
- Gérer les non-conformités et réclamations clients
- Participer à l'amélioration continue en étant force de proposition
- Animer des réunions de sensibilisation avec les équipes Assurer un suivi documentaire et mettre à jour les procédures
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