Responsable production en restauration collective - tsh h/f – ucpa (2025/95) h/f

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* Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
* Employeur : GROUPE HOSPITALIER SAINTES – SAINT-JEAN-D'ANGELY
GROUPE HOSPITALIER SAINTES – ST JEAN D'ANGÉLY
* Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
* Expérience souhaitée : Non renseigné
Rémunération : Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée, Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
* Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire)
* Télétravail possible : Non renseigné

Les principales missions : sous la responsabilité du Responsable de la restauration Multisite du GHet en respect de la démarche d’amélioration continue fixée dans la politique de restauration du projet d’établissement ou par le CLAN :

· Gestion des ressources humaines (encadrement, animation d’équipe …), économiques (pilotage des achats, gestion des stocks …) et techniques (production alimentaire, matériels, procédures …) mises à disposition;


Profil recherché

· Bac +2 en restauration exigé ;

· Expérience de 5 ans en management et animation d’équipe de restauration;

· Maîtrise de la gestion de projets dans le domaine de la restauration (alimentation durable, végétalisation des menus …);

· Connaissance des marchés publics;

· Connaissance opérationnelle de la réalisation d’études médico-économiques et de l’optimisation de la trésorerie;


Niveau d'études minimum requis

* Niveau : Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
* Spécialisation : Accueil, hôtellerie, tourisme


Éléments de candidature

Documents à transmettre : Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.


Personnes à contacter


Qui sommes-nous ?

Situés au coeur de la Charente-Maritime en région Nouvelle-Aquitaine, le Groupe Hospitalier Saintes - Saint-Jean-d’Angély, ainsi que les établissements médico-sociaux de Matha et de Saint-Savinien sont engagés dans une coopération active représentant près de 1300 lits et 3000 collaborateurs.


Descriptif du service

Le service : l’Unité Centrale de Production Alimentaire dont les missions sont d’assurer l’ensemble des prestations de restauration (en liaison froide) destinées aux personnes soignées, aux résidents, aux personnels et aux clients extérieurs du GH, de développer des partenariats avec les collectivités publiques dans ces mêmes domaines en maintenant des coûts d’exploitation compétitifs.

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