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- Prélèvement et contrôle des réceptions de citernes de lait en relation directe avec les chauffeurs assurant la collecte de lait - Coordination avec le pilote préparateur pour le respect des consignes et le suivi du planning de fabrication - Enregistrement des mouvements de sortie de matières dans notre logiciel de gestion (M3) - Enregistrement des paramètres de production - Surveillance régulière des paramètres de régulation et de traitement thermique du lait (écrémage/pasteurisation/stérilisation) sur des écrans de contrôle - Conduite des appareils de traitement thermique suivant les procédures qualité - Entretien et maintenance de 1er niveau
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