Les missions :
1. Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel,
2. Participer au service des mets et des boissons,
3. Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
4. Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
5. Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
6. Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
7. Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP,
8. Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
9. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
10. Réalisation de documents de reporting internes
UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...
Diplôme / Connaissances requises :
11. Formation en Hôtellerie/Restauration
12. Connaissance des règles d’hygiène HACCP
13. Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
14. Bonne culture de la gastronomie
15. Bonne maitrise de l’outil informatique
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
16. Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
17. Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
18. Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
19. Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
20. Esprit d’équipe,
21. Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
22. Aptitudes à la vente et la communication,
23. Connaissance du Pack Office et Micros est un plus
24. Anglais courant (écrit et oral)
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