Stage - chargé(e) d’achats & sourcing f/h

QUI SOMMES-NOUS ?

Notre objectif chez LECOINTRE PARIS ? Réinventer la restauration d’entreprise, pour de vrai.

• 14 restaurants d'entreprises d'exception (Paris ; 92 ; 93) 🙌

• 100% de produits frais, de saison, cuisinés sur place🍓

• Circuits courts, direct producteurs locavores et/ou tricolores 🐔

• Chef·fe·s et brigades issu·e·s de la restauration gastronomique 🌟

• Production de nos propres légumes en variétés paysannes = AUCUN intrant chimique, pas même ceux autorisés en BIO 🐝

• Inclusion sociale (partenariats ESAT, organismes d’insertion/réinsertion professionnelle) 🤝

• Revalorisation des surplus alimentaires et/ou confection de repas tous les vendredis pour des associations et foyers de quartiers soit, en 2023 : 10 166 repas & 1065L de soupe l'hiver 💚

🌿 CULTIVER · CUISINER · REDISTRIBUER 🌿

Bref, vous l’aurez compris, ici, #cestpaslacantine !

& VOUS DANS TOUT ÇA ?

Tu es passionné(e) par les achats et le sourcing ? Tu as un esprit analytique et un goût pour la négociation ? Rejoins Lecointre Paris, une entreprise dynamique et en pleine croissance !

Rattaché(e) au pôle Achats, composé de deux personnes, tu participeras activement à la gestion et à l’optimisation des achats de l’entreprise.

LOCALISATION 🌍

· Siège : 64 rue Médéric ; La Garenne-Colombes (92250)

· Le petit + ? Des locaux tout beaux tout neufs à 3 minutes de la place du marché, avec un service de restauration du petit-déjeuner au goûter, des vestiaires, une salle de sport en devenir, 2 terrasses… & un petit bout de jardin ! 😊

Tes missions 🚀

🔹 Gestion des commandes en direct producteur et suivi logistique

* Rencontrer et passer les commandes auprès de nos producteurs passionnés et assurer le suivi des livraisons en lien avec les restaurants.
* Coordonner les relations avec les transporteurs et optimiser les coûts logistiques
* Veiller au respect des délais et gérer les éventuels litiges ou réclamations

🔹 Analyse et reporting

* Suivre, centraliser et consolider avec nos fournisseurs les statistiques achats alimentaires.
* Faire remonter les écarts auprès de la direction achats et de nos fournisseurs
* Analyser et optimiser les tarifications proposées. Suivi des cours fruits & légumes et marrée. Mise à jour des catalogues fournisseurs

🔹 Aide au pilotage de la relation commerciale avec nos fournisseurs

* Mise en relation des demandes restaurants des restaurants avec nos fournisseurs
* Identifier et prospecter de nouveaux fournisseurs en respectant les valeurs de Lecointre Paris
* Réaliser une veille sur les tendances du marché et les innovations produits

📅 Durée du stage : 2 mois

📆 Début : ASAP

Ton profil 👀

✅ Étudiant(e) en école de commerce, gestion, achats ou équivalent

✅ Un intérêt pour les métiers de la restauration

✅ Rigueur, organisation et autonomie

✅ Bonne maîtrise d’Excel et des outils de gestion des achats

Plus que des compétences ou un CV « parfait », nous recherchons avant tout une personne « bien dans ses baskets », passionné·e par l’univers de la gastronomie mais surtout désireux·se d’apprendre et d’évoluer en équipe dans le cadre d’une aventure humaine et entrepreneuriale unique. Alors, si l’on dit de vous que vous êtes : Très organisé·e, rigoureux·se & toujours de bonne humeur, n’hésitez plus à nous faire part de vos motivations et venir ensuite nous rencontrer autour d’un thé ou d’un café !

Rejoins l’aventure Lecointre Paris ! 🚀