Le poste
Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.
La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.
OBJECTIF DU STAGE
Suivre des essais de la vigne à la cuve visant à orienter le profil aromatique des vins de base par des leviers viticoles et œnologiques.
Les missions
Au sein de la Direction Qualité & Développement Œnologie, le stagiaire sera un renfort opérationnel pour le suivi d’un projet et partie prenante dans la réflexion.
- Suivi d’essais viticoles
- Suivi et pilotage de la maturité des raisins
- Suivi opérationnel d’essais vendanges et vinifications
- Recherche bibliographique en vue de proposer des pistes de réflexion
Votre profil
- Formation viti-oeno / DNO
- Appétence pour le travail de terrain (vigne et cuverie)
- Rigueur, réactivité, fiabilité
- Force de proposition et esprit critique
- Bon relationnel
- Permis B indispensable
Informations complémentaires
Localisation géographique : Epernay
A pourvoir entre mai et juillet 2024 pour une durée de 6 mois.
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