Agent d'entretien et de restauration scolaire (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Sous le contrôle d’ responsable d’équipe d’entretien, l’agent d’entretien effectue l’enchaînement des tâches nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux municipaux d’activités scolaires, périscolaires et de loisirs. Missions / conditions d'exercice Activités principales :

•Nettoyage et entretien des surfaces et locaux d’un établissement scolaire et gestion de la restauration d’une école élémentaire ou maternelle
•Nettoyage des classes, escaliers, couloirs, salles du personnel et sanitaires de l’établissement scolaire
•Nettoyage des locaux périscolaires et de loisirs au sein de l’école
•Réception des livraisons de la restauration
•Contrôle des rations et de la température des aliments
•Nettoyages des denrées (fruits) et déballage (fromages) avant la mise en chambre froide
•Préparation du repas (tranchage du pain, mise en températures des plats, préparation des desserts…)
•Service du repas, gestion du self
•Préparation de la vaisselle, mise en place du couvert et nettoyage des armoires de stockage de la vaisselle
•Nettoyage du réfectoire et remise en état de l’office aux normes d’hygiène en vigueur Profils recherchés Profil recherché:
•Connaissance de l’utilisation des appareils courants de nettoyage (auto-laveuses, mono-brosses, aspirateurs…)
•Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées à la manipulation des machines-outils et de l’utilisation des produits d’entretien
•Respecter les plannings et la méthodologie du travail de nettoyage
•Organisation et méthodologie du service restauration
•Respecter le protocole et les règles HACCP
•Etre ponctuel et discret
•Etre méthodique et avoir le sens de l’organisation
•Avoir les qualités d’exécution et de service fait
•Avoir l’esprit d’équipe et le sens du service public

Particularité du poste :
•Port obligatoire des équipements (blouse, blouson, gants et chaussures spécifiques au nettoyage)
•Faire face aux nécessités de service