Chef executif h/f

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite. Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un Chef Exécutif pour diriger l'ensemble des opérations culinaires et garantir une expérience gastronomique d'exception.

Le/la Chef Exécutif sera responsable de la supervision des cuisines, de la gestion des équipes, de la création des menus et de l'approvisionnement. Il/elle veillera à maintenir les plus hauts standards de qualité et de satisfaction client, tout en optimisant les coûts et en assurant une excellente gestion des ressources.

Missions principales
- Élaborer et renouveler les cartes en tenant compte des tendances gastronomiques et des attentes de la clientèle.
- Superviser l'ensemble des opérations de cuisine : production, dressage, envoi des plats.
- Recruter, former et encadrer les équipes de cuisine, en veillant à leur développement professionnel.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Travailler en étroite collaboration avec le service en salle pour assurer une expérience client harmonieuse.
- Analyser les performances financières et mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité du restaurant.