Mille et Un Repas, entreprise indépendante spécialisée dans la « Gastronomie Collective », s'engage à allier qualité culinaire et créativité tout en promouvant une démarche citoyenne, à travers l'Éco-Responsabilité et le concept « Zéro Gaspil' ».
Nous recherchons notre futur-e chef-fe gérant-e pour un poste en restauration collective scolaire à Chavanod, près d'Annecy (74).
Vos Missions Au sein d'un établissement scolaire pouvant accueillir jusqu'à 800 couverts/jour (y compris des sites livrés), vous rejoindrez une équipe dynamique de professionnels de la cuisine et du service, sous la supervision du responsable de secteur.
Vos responsabilités incluent :
Culinaire et Créativité : Élaborer des repas à partir de produits frais, en apportant votre touche personnelle et votre expertise en cuisine.
Gestion et Organisation : Superviser la gestion économique et l'organisation de la production du site.
Animation d'équipe : Encadrer, former et motiver votre équipe, gérer les plannings et organiser les activités quotidiennes.
Relation Client : Être l'interlocuteur-rice privilégié-e des convives et des clients.
Hygiène et Sécurité : Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et des règles de prévention.
Conditions de Travail
CDI à temps plein, horaires en continu du lundi au vendredi.
Rémunération selon expérience, avec un éventail d'avantages : treizième mois, primes de participation, et avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles).
Nous vous offrons également :
Des formations internes (culinaire, management)
Un parcours d'intégration et des perspectives d'évolution.
Profil Recherché Issu-e d'une formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent), vous avez une expérience confirmée en restauration collective, idéalement dans le domaine scolaire. Manager engagé-e, vous savez fédérer votre équipe et faites preuve d'un sens aigu du service. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles vous permettront d'incarner avec succès notre vision de la restauration collective.
Envie de nous rejoindre ? Envoyez-nous votre candidature accompagnée de vos motivations !
Experience: 5 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Familles de produits alimentaires,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Porter une appréciation gustative et olfactive,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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