L’agence RAS Intérim de Marseille La Valentine, recherche UN BOUCHER / CHARCUTIER H/F pour son client basé à MARSEILLE (13016), poste à pourvoir en intérim.
Missions :
* Approvisionnement : suivi de l’état des stocks, identification des besoins, établissement des commandes, vérification des marchandises, contrôle des produits, organisation et supervision du stockage, retrait des produits impropres à la vente, inventaires.
* Découpe : découpe en pièces ou en quartiers, dénervage, parage, à l’aide d’outils à main (couteau, scie, couperet, hachoir) ou de machines à scier ou à trancher.
* Merchandising : adaptation du plan d’implantation des articles selon le chiffre d’affaires, organisation des opérations commerciales selon les marges, le chiffre d’affaires et les prévisions.
* Vente : accueil des clients, conseil, prise de commandes, animation de l’équipe.
* Gestion : suivi et analyse des résultats des ventes et proposition d’ajustements, encadrement, recrutement et formation continue du personnel.
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