Au sein d'une Boulangerie-Pâtisserie artisanale, vous serez chargé/e d'assurer tous types de préparations boulangères (Pains, viennoiseries, brioches, ...) au sein d'une équipe.
Vous devez respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Vous commencez à quatre heures.
Les jours de repos sont le dimanche et le lundi.
Experience: 1 An(s) - Sur poste similaire.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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