Boulanger atelier (h/f)

En tant que Boulanger, sous la responsabilité du Chef Boulanger de l'Atelier, vos principales missions seront :

- Préparer et cuire les pains spéciaux de la boulangerie selon nos standards.
- Assurer la gestion de la pâte, des fermentations et veiller à la qualité des produits finis.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production.
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et au bon entretien des équipements.
- Travailler en équipe avec les autres boulangers et le personnel de l'atelier pour une organisation fluide.
- Faire preuve de flexibilité pour répondre aux besoins des boutiques et aux imprévus du quotidien.

Le profil idéal pour rejoindre la team :

- Proactif, capacité d'adaptation, autonomie
- Team player, problem-solving
- Ouverture d'esprit
- Maitrise HACCP

Qualifications souhaitées:

- Première expérience confirmée en Boulangerie artisanale
- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien

Les petits + :

- Tickets Restaurants
- Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%
- 40 % de réduction sur nos produits
- Mutuelle prise en charge à 80% par l'entreprise

TRANCHÉ est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Experience: 1 An(s) - EN BOULANGERIE ARTISANALE

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Inventer la boulangerie de demain avec le savoir-faire d'antan.

TRANCHÉ ! c'est 3 boulangeries dans l'ère du temps qui prônent un retour à l'artisanat.

Notre objectif ? Révolutionner la boulangerie traditionnelle, en proposant de bons produits tout en plaçant l'humain au coeur de nos préoccupations