Description du poste et Missions
Nous recherchons un Poissonnier H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée dans le secteur de la grande distribution alimentaire.Missions :- Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits de la mer- Préparer et mettre en valeur les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages, etc.)- Assurer la découpe, le désarêtage et le filetage des poissons- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur- Gérer les stocks des produits de la mer et assurer leur rotation- Participer à l'élaboration des étiquettes et des fiches techniques des produits- Veiller à la propreté et à l'entretien du rayon poissonnerie- Contribuer à la mise en place des opérations promotionnelles
Profil recherché
Compétences attendues :- Excellente connaissance des différents poissons, crustacés et coquillages, ainsi que de leurs spécificités- Maîtrise des techniques de découpe, désarêtage et filetage des poissons- Sens de l'esthétisme pour la mise en valeur des produits- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement aux exigences du métier- Bonne résistance physique, notamment pour le port de charges lourdes- Sens du service client et aisance relationnelle- Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à gérer les stocks et à assurer la rotation des produits- Connaissance des règles de traçabilité des produits de la mer
Informations utiles
10% IFM + 10% ICP
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