* Préparer et réaliser la fabrication du pain et des viennoiseries selon les recettes établies.
* Assurer la fermentation, le façonnage et la cuisson des produits.
* Gérer l’approvisionnement et le stockage des matières premières.
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Assurer l’entretien et le nettoyage des équipements et du poste de travail.
* Accueillir et conseiller la clientèle en cas de vente directe.
* Innover et proposer de nouvelles recettes ou améliorations.
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