Directeur adjoint h/f

Le directeur adjoint est chargé d'assister le directeur du site/ les gérants dans la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement.

Vos MISSIONS ... Si vous les acceptez (et le tout dans de supers conditions de travail :️️️️️)

️ Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.

️ Salle de repos

️ 2 jours off consécutifs

️ Au moins 1 WE par mois

️ Ambiance familiale et esprit d’équipe garanti !

️ 1 baguette / jour

️ Remise employé (30% sur tous les produits)

️ Prime annuelle si atteinte des objectifs.

I- GESTION ADMINISTRATIVE

-Contribuer à l’atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, frais de personnel/ productivité et du taux de perte

-Participer activement au développement du CA par votre dynamisme, anticipation et maîtrise de la production

-Superviser les commandes, les feuilles de production, l’analyse des ventes et les plannings de vos subordonnés

-Etre le garant du contrôle des livraisons (quantité, température) et savoir déclencher des demandes d’avoir en conséquence

-Participer aux inventaires et fins de mois

II- ANIMATION D’EQUIPE

-Assurer l’encadrement du terrain et s’imposer par votre polyvalence au sein du laboratoire de production comme à la vente par votre dynamisme

-Participer à l’intégration et la formation des nouvelles recrues (entretien mi et fin de période d’essai)

-Gérer le plan de postage de vos équipes en fonction des temps forts de la journée (livraisons, rush …)

-Organiser des réunions d’informations et communiquer les objectifs fixés par les gérants

III- GESTION DU TERRAIN

-Maîtriser parfaitement le terrain et s’y impliquer au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie

-S'impliquer en production pour s’assurer de la qualité et de la maitrise des produits (respect des fiches techniques et feuille de production)

-Maîtriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette

-Participer avec vos équipes à l’accueil des clients, faire preuve d’écoute active et considérer la satisfaction client comme sa priorité

- Apporter des solutions pour limiter l’attente des clients (dynamisme, organisation...)

- S'assurer de la sécurisation des fonds et est le garant de la gestion des caisses

- Gérer le bon fonctionnement et l’entretien du petit et gros matériel

IV- HACCP

- Contrôler le respect strict des normes d’Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l’enseigne (HACCP)

- Etre le garant du respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l’ensemble de son équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 1990,00€ par mois

Avantages:

* Réductions tarifaires

Horaires:

* Disponible le week-end
* Période de travail de 8 Heures
* Travail posté

Rémunération supplémentaire:

* Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date limite de candidature: 30/09/2024
Date de début prévue: 14/10/2024

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