Vous rejoindrez l'équipe des fromagers. Vous travaillerez en binôme et sous la responsabilité de la seconde de fromagerie au sein de la ferme biologique du Val Primbert.
Votre travail sera ainsi réparti :
- 40% fabrication/soins des fromages
- 40% préparation des commandes (en chambre froide)
- 20% vente/lien avec la clientèle (le Chardon Nogent le Rotrou)
Idéalement, vous êtes déjà formé(e) au métier ou possédez une solide expérience dans la fabrication et le suivi des fromages.
Votre collaboration permettra de relancer certaines fabrications, et d'améliorer le lien et la disponibilité de la ferme sur ses réseaux de vente directe (AMAP, le Chardon magasin des fermes bio du Perche, le Collectif Percheron).
Horaires de travail annualisés. Semaine de 4 jours envisageable (si travail le samedi en rotation avec toute l'équipe de fromagerie) ou semaine de 5 jours (sans travail les samedis et dimanches).
Poste à occuper dès à présent.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Fabrication de fromage,Techniques de vente,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Réaliser le moulage d'un fromage,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Conditionner des produits,Organiser le traitement des commandes,Conclure une vente,Présenter et valoriser un produit ou un service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture et élevage associés
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
La ferme biologique du Val Primbert procède à la transformation du lait en fromages et en yaourts de brebis, et vend ses produits en circuit court. Quatre personnes travaillent à l'élevage, quatre autre en fromagerie. Les deux associés qui gèrent son développement recherchent à ce jour un nouveau salarié pour répondre aux besoins de l'exploitation.
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