Description de l'entreprise
Le Café Maritime de Lacanau a ouvert ses portes en 2011 face à l'océan Atlantique pour proposer des produits frais et de qualité.
Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 19 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.
Description du poste
Au sein du Café Maritime de Lacanau (33), nous sommes à la recherche d'un Pâtissier(e) en Alternance
Vos missions principales sont les suivantes :
* Elaborer les préparations sucrées (crèmes, entremets, éclairs, tartes, viennoiseries, etc.)
* Optimiser et adapter l’organisation de la production
* Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
* Respect des normes d'hygiene
* Garantir le respect du cahier des charges client
* Assurer le nettoyage des zones de travail et la tenue en bon ordre globale du restaurant
Profil recherché
* Vous préparez actuellement CAP Pâtissier ou une Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
* Vous avez envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
* Vous êtes un professionnel, rigoureux, organisé et force de proposition dans le développement du restaurant
* Dottez d'un esprit créatif (vous serez amené à proposer vos idées dans l'élaboration de la carte )
* Désireux d'apprendre des expériences des membres de votre équipe pour vous former et vous faire évoluer
Contrat et Avantages :
* Contrat d'apprentissage sur 12 à 24 mois
* Rémunération selon grille d'alternance
* Primes
* L'employeur participe au frais de transport en commun
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