Directeur d'exploitation & développement restauration h/f

L'Attilio restaurant, vous ouvre ses portes sur Paris, Nantes et Angers pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Concept de restauration bistronomique & gastronomique en pleine expansion, recherche son futur Directeur d'exploitation & développement restauration afin de piloter et developper l'ensemble des établissements

Le chef Attilio Marazzo, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception. Rattaché directement à notre PDG, vous serez en charge de :
- Développer une ambiance à la fois raffinée et animée, en alliant luxe & festivité
- Être le moteur dans la création d'événements, d'animations et de partenariats pour faire rayonner les établissements
- Garantir la qualité du service, de l'accueil et de l'expérience client dans un esprit élégant et décomplexé
- Piloter l'exploitation quotidienne des restaurants
- Encadrer, former et fédérer les équipes, dans une logique d'excellence et de convivialité
- Optimiser les performances opérationnelles, les coûts, les marges et la rentabilité globale