Vous faites le lien entre votre équipe et votre responsable hiérarchique, vos principales missions sont:
* Assurer le management de votre équipe
* Organiser et former les boulangers (accompagnement et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire)
* Assurer la gestion des stocks et approvisionnements des matières premières
* Respect des recettes, procédures et valeurs afin de garantir la qualité des produits et de la satisfaction client.
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