Vous travaillerez avec le Chef pour la réalisation des viennoiseries et des pains. Vous avez la maitrise des techniques de la boulangerie française.
Expérience en cuisine raffinée, présentation à l'assiette, avec maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité "HACCP
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.