Agent des ecoles

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Rémunération indicative Selon les grilles indiciaires en vigueur Descriptif de l'emploi La Commune de Coulanges-lès-Nevers recrute un agent des Ecoles suite à un départ à la retraite.

Placé sous l'autorité de la Directrice Enfance-Jeunesse, l'agent sera en charge de la restauration de la cantine et de l'entretien des locaux. Missions / conditions d'exercice - Encadrement des enfants lors de l'accueil périscolaire du matin,
- Gestion du pointage des effectifs sur tablette,
- Réception et Contrôle des repas livrés suivant les procédures établies,
- Stockage au froid des repas suivant la réglementation en vigueur dans la restauration collective,
- Transmission des effectifs au vue des commandes de repas et de la facturation,
- Application des procédures en lien avec la loi Egalim,
- Accompagnement des enfants (maternelle et primaire) durant le temps de repas,
- Appliquer les consignes des Projets d'Accueil Individualisés (PAI),
- Tranchage du pain,
- Suivant les repas : lavage de fruits, découpage et dressage de fromage et dessert...
- Dresser et débarrasser la table,
- Gestion et nettoyage des serviettes de table,
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Communication à son supérieur hiérarchique de toutes anomalies en relation avec la fabrication ou la distribution des repas,
- Assurer le nettoyage de la salle de restaurant,
- Mettre en œuvre les procédures d'entretien et d'hygiène des locaux et du matériel de restauration,
- Nettoyage des locaux et surfaces : aspiration, balayage, lavage et dépoussiérage,
- Assurer le tri sélectif,
- Gestion des stocks des produits et matériels de nettoyage et d'hygiène,
- Participation à la commission des menus et des enquêtes de satisfaction en lien avec notre prestataire de repas livrés,

Liste non exhaustive, qui pourra évoluer en fonction des nécessités du service. Profils recherchés Compétences et Qualités :

- Expérience en restauration scolaire exigée,
- CAP Maintenance et Hygiène des locaux souhaité,
- CAP Petite Enfance apprécié,
- Maîtriser les techniques d'hygiène et de sécurité alimentaire - Normes HACCP

- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et d'entretien liées au service restauration,
- Connaître des techniques d'animation,
- Connaître les techniques et protocoles de nettoyage,
- Connaître les règles de sécurité dans le stockage et l'utilisation des matériels et produits,
- Assurer la sécurité et prévenir l'accident,
- Comprendre et appliquer les consignes de sécurité,

- Faire preuve de réactivité, sang-froid et de rigueur,
- Disposer de qualités relationnelles et pédagogiques,
- Savoir travailler en équipe.