Agent technique polyvalent - multi-accueil vallières (h/f)

Agent technique polyvalent - Multi-accueil Vallières (H/F), Moselle

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique

Métier(s) : Ouvert aux contractuels (Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires)

Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Temps de travail : Temps complet

Descriptif de l'emploi

La Ville de Metz recherche son futur Agent technique polyvalent (H/F) au sein du pôle Petite enfance. Sous l’autorité de la Directrice d’Etablissement, vous réalisez l’entretien ménager des établissements et/ou intervenez en cuisine/lingerie pour la préparation des repas et l'entretien du linge. Vous devez veiller à la qualité de l’accueil des enfants et intervenez dans la vie du Multi-Accueil dans le respect des règles d’hygiène alimentaire et des normes en vigueur.

Missions / conditions d'exercice

1. Réaliser l'entretien ménager de l'établissement :
o Entretenir les surfaces
o Entretenir les locaux extérieurs : parkings, cour, terrasse
o Respecter les conditions d'utilisation des produits
2. Trier et évacuer les déchets courants :
o Opérer le tri sélectif et répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés
o Nettoyer le local poubelle
3. Assurer l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé :
o Nettoyer les matériels et les machines après usage
o Sécuriser les produits en veillant à séparer les produits toxiques des autres
4. Intervenir en cuisine/lingerie :
o Contrôler les températures et règles d'hygiène (prélèvements d'échantillons)
o Gérer les stocks (réserve, réfrigérateur, congélateur)
o Préparer les repas
o Préparer les commandes et les menus en collaboration avec la puéricultrice
o Réceptionner des repas en liaison froide
o Effectuer la vaisselle et l'entretien journalier
o Remettre en température les repas selon les normes
o Vérifier le bon fonctionnement du matériel
o Contrôler l'état du linge utilisé ainsi que la gestion des stocks
o Mettre le linge au lave-linge puis au sèche-linge
o Plier le linge et le ranger dans les différentes unités de vie
5. Veiller à la vie du Multi-Accueil :
o Encadrer les stagiaires lors de leur passage en cuisine
o Contribuer à l'organisation des différentes manifestations organisées

Profils recherchés

Savoir :

* Connaître la règlementation relative à l'hygiène, la sécurité et l'environnement
* Maîtriser les différents équipements de la cuisine

Savoir-faire :

* Connaître les différents produits et les techniques d'entretien des locaux
* Savoir utiliser les équipements et les contrôler

Savoir-être :

* Etre rigoureux et méthodique
* Savoir travailler en équipe
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