Notre domaine familial de 15ha, intimement lié à l'histoire du Château de Fontenay, recherche son futur responsable d'exploitation pour accompagner son développement et sa transformation. Le domaine, certifié HVE, produit des vins d'exception en appellation Touraine-Chenonceaux et Touraine sur un terroir rare surplombant la vallée du Cher. Notre ambition : être un acteur majeur de l'appellation dans les années à venir.
En relation étroite et directe avec la direction, vous assurerez :
1. L'organisation des travaux, la gestion et supervision de l'équipe
2. Suivi des prestataires et contrôle de la qualité du travail
3. Suivi précis du vignoble pour prendre les décisions adaptées pour sa protection ainsi que son évolution
4. La traçabilité des actions
5. L'organisation, la maintenance et l'entretien du matériel
6. La planification et la participation active aux travaux mécaniques
7. La vinification et son suivi
8. La participation aux actions commerciales et administratives
Vous serez aussi amené à proposer et mettre en œuvre les prochaines évolutions de l'exploitation et du vignoble (agroforesterie, bio, etc...).
Profil recherché
Vous êtes dynamique, ouvert à l'innovation, polyvalent, diplômé d'un BTS Viti / Oeno, œnologue, ou responsable d'exploitation. Vous savez faire preuve d'agilité, d'adaptation, et d'autonomie avec idéalement une ou plusieurs expériences de campagnes de vinification.
Votre savoir-être est garant de la dynamique et la cohésion de l'équipe.
La maitrise de l'anglais est un plus.
Vous avez envie de rejoindre une exploitation familiale à taille humaine pour accompagner son développement et contribuer à son histoire.
Langue et niveau de maîtrise :
anglais professionnel
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