Responsabilités :
1. Veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
2. Réaliser des plans de contrôles microbio sur les produits finis.
3. Contrôle du nettoyage.
4. Traitement des résultats.
5. Mise à jour de la partie documentaire qualité (HACCP).
6. Mise à jour de la partie documentaire sécurité (Document Unique et fiches de poste).
7. Contrôle des enregistrements et de la traçabilité et étiquetage.
Compétences requises :
1. Rigueur.
2. Esprit d'équipe.
3. Autonomie.
4. Communication.
5. Connaissance des normes agroalimentaires.
6. Personne de terrain.
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