Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un CHEF DE RAYON POISSONNERIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La sélection des différents poissons et crustacés
- La participation à la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs (négociations, litiges,)
- La gestion, l'organisation et l'approvisionnement du rayon
- L'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
- La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l'étiquetage,
- Le conditionnement des produits, la température de l'étal et le renouvellement de la glace
- La gestion de la clientèle : accueillir, conseiller, servir
- Le management, la formation et l'animation de l'équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier
- La participation aux inventaires
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