Opérateur de production dans l'alimentaire (h/f)

À LUNDI réinvente votre façon de vous former et de travailler, dans les secteurs du bâtiment, des travaux publics, de l'industrie, de la logistique, du commerce et de tous les métiers dans tous les autres secteurs d'activité. La structure est un groupement d'employeurs qui s'appuie sur le potentiel de candidats.


En fonction de votre parcours et de vos projets, que vous soyez en reconversion, en recherche d'une première expérience, que vous ayez l'envie de découvrir un nouveau métier, ou tout simplement en recherche d'emploi, À Lundi vous embauche et vous accompagne durant votre parcours de formation.
Si vous êtes déjà qualifiés, nous vous embauchons pour travailler à temps partagé au sein des entreprises adhérentes au groupement.


À LUNDI intervient depuis 20 ans dans les Landes, les Pyrénées-Atlantiques et en Gironde.
Nous recrutons pour un de nos adhérents un(e) Opérateur de production dans le secteur agro-alimentaire (H/F)

En rejoignant l'équipe vous intégrerez une entreprise locale, au cœur du Pays Basque, et participerez à la production de fromages basques authentiques.
Vous évoluerez au sein d'une fromagerie qui transforme chaque année plus de 28 millions de litres de lait collecté auprès de 200 fermes locales depuis plus de 40 ans.

Sous la responsabilité du chef de production, vous aurez pour mission principale la fabrication ou l'affinage des fromages.
Vous serez en charge de différentes tâches selon votre affectation :
✓ Service Fabrication (Fromager)

- Vous assurez le moulage, le pressage et le démoulage des fromages dans le respect des consignes et des standards établis ;
- Vous effectuez les retournements et la mise au froid des produits en respectant les temps du process ;
- Vous réalisez le démoulage, salage, et pesée des fromages fabriqués ;
- Vous pesez et rangez les fromages ;
- Vous assurez le rangement et le nettoyage du matériel et de l'atelier
- Manutention
✓ Service Affinage (Affineur)

- Vous assurez les soins : brossage et/ou retournements des fromages, tri des fromages ;
- Vous suivez le stock des fromages ;
- Vous participez au rangement et assurez le nettoyage du matériel et des zones de travail.
- Manutention
Profil recherché :

- Aucune formation spécifique n'est requise, mais une expérience dans un poste manuel serait un plus
- Vous êtes motivé(e), polyvalent(e), autonome et appréciez le travail en équipe
- Rigueur et respect des consignes sont essentiels
- Capacité à travailler dans des conditions particulières (froid, humidité, port de charges lourdes)
- Bonne condition physique pour le travail de manutention
Parcours de formation au poste :
Avant la prise de poste, vous suivrez un parcours de formation de 3 semaines pour acquérir toutes les compétences nécessaires à vos missions, et vous familiariser avec nos procédés de fabrication et d'affinage.
Conditions de travail :

- Contrat de 8 mois avant embauche en CDI
- Contrat de 40h (Heures supplémentaires rémunérés)
- Travail en 2x8 (matin ou après-midi, alternance hebdomadaire)
- Prise de poste mini 4h - fin de poste maxi 21h
- Travail le samedi en rotation durant la pleine saison
- Travail en environnement froid (fromagerie à 4°C, affinage à 10°C)
- Possibilité de travailler certains samedis et jours fériés
- Rémunération : 11,90 €/heure (SMIC conventionnel)
- Avantages : Primes habillage, majoration des heures de nuit et supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
L'entreprise œuvre pour la préservation de l'agropastoralisme en collectant du lait dans des zones reculées. Vous participerez à un projet qui allie tradition, authenticité et savoir-faire local, au sein d'une entreprise ancrée dans son territoire.